Cemal Türkan

Yemek Repertuarı

Aşçılık Ev Hanımları İçin Kaşık ve Bardak Ölçüleriyle

Turizmde Beslenme İlkeleri ve Mönü Planlama

Mutfak Hizmetleri Yönetimi Eğitim-Turizm-Otel-Lokanta

Mutfak Teknolojisi

Mutfak Hizmetleri

Bilimsel Aşçılık: Uygulamalı Yemek Hazırlama Tekniği

Uygulamalı Yemek Yapma Tekniği