1.Hücrede Yağ Asitlerinin Oluşumu2.Gliserin Biyosentezi3.Trigliserit Biyosentezi4.Yağ Metabolizması5.Beslenmede Yemeklik Yağların Önemi6.Katı ve Sıvı Yağların Parçalanması7. Yağların Kimyasal Yapısı8.Ticari Öneme Sahip Yağlar9. Yağlı Tohum- Meyve Ticareti Ve Borsa Kriterleri10.Yağlı Tohumların Depolanması11.Ham Yağ Elde Etme Yöntemleri12.Ham Yağın Rafinasyonu13.Çeşitli Yağların Üretim Teknolojisi14.Margarin Üretim Teknolojisi15.Yağların Bozulması Ve Önleme Çareleri16.Sıvı Yağların Katı Hale Getirilmesi
Okuyucuların Hisleri
Bu eser için ilk hissi sen ekle.
Kitap Künyesi
- Yayınevi
- Dora Yayinlari
- Basım Yılı
- 2019
- Sayfa Sayısı
- 358
- Kapak Türü
- Karton Kapak
- Kağıt Türü
- Kitap Kağıdı
- Boyut
- 15 x 21 cm
- Dil
- Türkçe
- ISBN
- 9786052470145
Tahmini Okuma Süresi
Toplam ~8 Saat 57 DakikaGünde 30 dk
18 gün
Günde 1 saat
9 gün
Günde 2 saat
5 gün
358 sayfa · ortalama okuma hızına göre tahmini.