Yarısı Akdeniz bölgesinde, yarısı Güneydoğu Anadolu'da; hem Akdenizli hem Doğulu... Gaziantep tarih boyunca büyük şehir olma özelliğini hep korumuş. Anadolu ile Arap dünyası arasındaki geçiş yollarının üzerinde olduğundan, bu yollardan geçen bütün kültürlerden etkilenmiş. Mezopotamya, Arap, Haçlı, Eyyubi Bizans, Memluk, Selçuklu, osmanlı medeniyetleri gelmiş, geçmiş ve etkisini bırakmış. Ermeniler ve Türkmenler orada hep olmuşlar, şehir kültürünün temel taşlarını oluşturmuşlar. Elinizdeki bu kitap, yörenin Ayıntab'tan Gaziantep oluncaya kadarki tüm mutfak kültürü birikinin aktarıyor. Kitapta 164 reçete var.
Okuyucuların Hisleri
Bu eser için ilk hissi sen ekle.
Kitap Künyesi
- Yayınevi
- İleti̇şi̇m Yayinlari
- Basım Yılı
- 2007
- Sayfa Sayısı
- 255
- Kapak Türü
- Karton Kapak
- Kağıt Türü
- Kitap Kağıdı
- Boyut
- 16 x 23 cm
- Dil
- Türkçe
- ISBN
- 9789750500763
Tahmini Okuma Süresi
Toplam ~6 Saat 23 DakikaGünde 30 dk
13 gün
Günde 1 saat
7 gün
Günde 2 saat
4 gün
255 sayfa · ortalama okuma hızına göre tahmini.