Yanya-İoanniana Yemek ve Tatlıları

Müşerref Kayademir

Henüz puanlanmamış

0 paylaşım

Okuma Kaydı Raf

Bu kitapla kaybolmaya yüz tutmuş yemek kültürümüzün önemil bir yanı yitip gitmekten kurtarılmıştır. Yanya-İonnina Batı Yunanistan'ın Arnavutluk'a yakın kısmında bir Türk kentiydi. Lozan mübadelesi sonucu buradaki Türkler yerlerinden edilerek Türkiye'ye göç ettirilmişlerdi. Müşerref Kayademir bu göçmenlerin çocuğudur. Aile içinde Yanya anılarıyla yetişmiştir. Bu süreçte yemek kültürü önemli bir yer almıştır. Müşerref Kayademir yılların içinden süzülüp gelen yemek bilgilerini bu kitapla paylaşmaktadır. Kitapta verilen her yemek tarifi denenmiş uygulanmış ve hala uygulanmaktadır. Sağlıklı, lezzetli ve pratik olarak hazırlanabilecek yemeklerin nasıl olabileğinin kitabı.