Kitapta bulacağınız yemeklerin bir bölümü geleneksel İtalyan mutfağının belli başlı temel örnekleri ile, klasik Fransız mutfağının (cuisine classique) önemli sosları ve seçme yemeklerinden oluşuyor. Ancak kitap ağırlıklı olarak, Fransız yeni akım (nouvelle cuisine), ve yeni akım sonrakı yakın dönem Batı 'sentez' mutfağının örnekleri üzerine kurulu. Kitapta aynı zamanda, Batı mutfağının temel pişirme teknikleri ile pek çok yemeğin kökenlerini de öyküleri ile birlikte bulacaksınız.
Okuyucuların Hisleri
Bu eser için ilk hissi sen ekle.
Kitap Künyesi
- Yayınevi
- Si̇stem Yayincilik
- Basım Yılı
- 2003
- Sayfa Sayısı
- 295
- Kapak Türü
- Karton Kapak
- Kağıt Türü
- 1. Hm. Kağıt
- Boyut
- 19.5 x 26 cm
- Dil
- Türkçe
- ISBN
- 9789753222730
Tahmini Okuma Süresi
Toplam ~7 Saat 23 DakikaGünde 30 dk
15 gün
Günde 1 saat
8 gün
Günde 2 saat
4 gün
295 sayfa · ortalama okuma hızına göre tahmini.