Bir zamanlar, İskenderun Körfezi’ne yaklaşan gemileri önce narenciye çiçeklerinin kokusu karşılarmış. Denize kadar gelirmiş bu güzel koku. Bugün ağaçların yerini uzun binalar almış olsa da, denizden uzak iç kısımlarda devam eder ağaçların saltanatı. Adanalı, kebabının üzerine bile turunç sıkar. Mersinli içli köftesini, dolmasını limonsuz düşünemez. Antalyalıysa en güzel reçelleri yapar bergamut ve turunç kabuklarıyla. Biz Akdeniz bölgesinde pişirilen binlerce tarifi topladık, tek tek yaptık, eş dost oturup hepsini yedik. En güzellerini bu kitapta topladık: Antepfıstıklı kerebiç; künefe; taş kadayıf; züngül (müşebbek); Şam tatlısı; dolmalar; humuslar; bulgur köfteleri; elde kesilen makarnalar; tarhana; börekler; tepsi kebapları; Antalya piyazı; tarhana dondurması; mercimek dondurması; darı keşkeği; susam yağı; yerfıstığı yağı; batırık; tırşik… ve daha niceleri.
Okuyucuların Hisleri
Kitap Künyesi
- Yayınevi
- Alfa Yayinlari
- Basım Yılı
- 2015
- Sayfa Sayısı
- 460
- Kapak Türü
- Ciltli
- Kağıt Türü
- Kuşe Kağıt
- Boyut
- 20 x 23 cm
- Dil
- Türkçe
- ISBN
- 9786051069463
Tahmini Okuma Süresi
Toplam ~11 Saat 30 Dakika460 sayfa · ortalama okuma hızına göre tahmini.
