Restoran Menüsündeki Her Yemek için 101 Ders * Pişirme Yöntemleri ve Püf Noktaları * Restoran Yönetimi *Trendler * Beslenme * Besin Tedariki * Mutfak Türleri * Finansman * Güvenlik Önlemleri ve Standartları… ve daha fazlası Deneyimli bir şefin kaleme aldığı bu kaynak, mutfak okulu öğrencilerine, şeflere, şef eğitimi alanlara ve yemek dünyasına ilgi duyan herkese sektöre ilişkin en önemli bilgileri sunuyor. Bu eğlenceli kitabı asla kaybetmezsiniz, çünkü her zaman cebinizde olacak!
Okuyucuların Hisleri
Bu eser için ilk hissi sen ekle.
Kitap Künyesi
- Yayınevi
- Opti̇mi̇st Ki̇tap
- Basım Yılı
- 2011
- Sayfa Sayısı
- 101
- Kapak Türü
- Karton Kapak
- Kağıt Türü
- Kitap Kağıdı
- Boyut
- 18 x 13.5 cm
- Dil
- Türkçe
- ISBN
- 9786054538140
Tahmini Okuma Süresi
Toplam ~2 Saat 32 DakikaGünde 30 dk
6 gün
Günde 1 saat
3 gün
Günde 2 saat
2 gün
101 sayfa · ortalama okuma hızına göre tahmini.