Yahudi-Türk cemaati Sefarad gruptandır. Yani Akdenizlidir. Yahudi ümmetinin en kalabalık kısmı doğu Avrupa'da yaşardı. Akdeniz ülkelerinde bu meyanda Türkiye'de ve Osmanlı İmparatorluğu'nda yaşayanların Yahudi İspanyolcası dediğimiz renkli dili konuştuğu biliniyor. Malumdur ki, bütün Akdeniz mutfağı gibi bu mutfak da zeytinyağı üzerinde biçimlenir. Ve kuşkusuz, tereyağı yüzünden etli ile sütlüyü bir arada pişiremeyen Avrupa Yahudilerinin aksine, bu konuda ülkemiz Yahudilerinin diğer dinlerdeki komşularından pek fazla farkı yoktur. Yani lezzetli ve zengin mutfakları vardır. Domatesin dışında birtakım sütlü peynirli sosları diğer komuşlar da kullanmaz.
Okuyucuların Hisleri
Bu eser için ilk hissi sen ekle.
Kitap Künyesi
- Yayınevi
- Doğan Ki̇tap
- Basım Yılı
- 2005
- Sayfa Sayısı
- 153
- Kapak Türü
- Karton Kapak
- Kağıt Türü
- Kuşe Kağıt
- Boyut
- 19 x 21 cm
- Dil
- Türkçe
- ISBN
- 9789752933033
Tahmini Okuma Süresi
Toplam ~3 Saat 50 DakikaGünde 30 dk
8 gün
Günde 1 saat
4 gün
Günde 2 saat
2 gün
153 sayfa · ortalama okuma hızına göre tahmini.