Denis Buosi, laboratuvarında gerçekleştirilen çikolatanın eritmeden kalıba dökmeye, süslemeye kadar işlenme safhalarını, bilimsel ve sanatsal açıdan kaleme aldı. Çikolatanın tarihi, coğrafyası, botaniği yüzyıllar boyunca günümüze dek, ona eşlik eden nesnelerin diliyle anlatıldı. Çikolata ile yapılan özel tarifler; Çikolata ve Tarihçesi, Usta ve Sırları, Küçük Pastane, Tatlı Tartlar, Ev Tatlıları, Büyük Tatlılar, Dondurmalar ve Soğuk Pastalar, Çikolatalı İçecekler, Şekerlemeler bölümlerinde yer alıyor.
Okuyucuların Hisleri
Bu eser için ilk hissi sen ekle.
Kitap Künyesi
- Yayınevi
- İnkilap Ki̇tabevi̇
- Basım Yılı
- 2008
- Sayfa Sayısı
- 280
- Kapak Türü
- Karton Kapak
- Kağıt Türü
- Kuşe Kağıt
- Boyut
- 21.5 x 24.5 cm
- Dil
- Türkçe
- ISBN
- 9789751027948
Tahmini Okuma Süresi
Toplam ~7 SaatGünde 30 dk
14 gün
Günde 1 saat
7 gün
Günde 2 saat
4 gün
280 sayfa · ortalama okuma hızına göre tahmini.