Unutulmaz Anılar Eşliğinde En Güzelinden Tarifler

Ayşe Kazancı

Henüz puanlanmamış

0 paylaşım

Okuma Kaydı Raf

BOYUT; ünlü restoran-cafe CookShop'un kurucu ortaklarından Ayşe Kazancı tarafından hazırlanan ve bir yemek kitabından çok, okuru adeta çocukluğuna doğru bir yolculuğa çıkaran nostaljik bir çalışmayı okuyucularına sunuyor: Unutulmaz Anılar Eşliğinde "En Güzeli"nden Tarifler... Yemeklerin gerek tatları, gerekse kokularıyla geçmişe dair pek çok anıyı hatırlattığı bir gerçek. Ancak en çok özlem duyulan, daima annelerin özenle hazırladığı ve kokusu burnunuzdan gitmeyen o yemekler olur. Ayşe Kazancı da insanın geçmişine ve çocukluğuna duyduğu bu özlemden ilham alarak ve "En Güzeli" diye hitap ettiği annesini kitabın başkahramanı yaparak emsallerinden farklı bir yemek kitabı hazırladı. Kitapta yer alan tarifler yazarın bizzat keşfettiklerinin yanı sıra başta annesi olmak üzere ikiz kardeşi, teyzesi ve yakın dostlarından geleneksel usüllerle aldığı reçetelerden derlendi. Unutulmaz Anılar Eşliğinde ‘En Güzelinden’ Tarifler; bir dost toplantısında arkadaşınıza bayıldığınız o keki “nasıl yaptın?” diye sorar gibi; misafirlerinize hızlıca bir şeyler hazırlamak için telaşlandığınızda, annenizi arayıp “Bana o pratik tarifi verir misin?” diye heyecanlanır gibi, yıllardır sizin yerinize tutulmuş bir tarif defteri gibi... Eser, tamamı Ayşe Kazancı tarafından bizzat denenmiş, kimi Kazancı'nın kendi keşfedip uyguladığı, kimi ise 30 yıllık bir geçmişi olan nostaljik ve birbirinden lezzetli tam 61 tariften oluşuyor. Üstelik kısa sürede pratik bir şekilde hazırlanabilecek bu reçetelerin bazılarını uygularken fırın dahi kullanmanıza gerek yok. Tariflere eşlik eden; yazarın gerçek yaşamından, çocukluğuna ve ailesine ait siyah-beyaz fotoğraflar ile anılar da bu çalışmayı sıradan bir yemek kitabı olmaktan çıkarıyor. Ayşe Kazancı kitabın rahat okunup uygulanabilmesi için, yemek defteri olmayanları da unutmadı. Aldığınız tariflerin kağıtlarda kaybolmaması için kitabın içinde bu tarifleri yazabileceğiniz size özel boş sayfalar bulunuyor. Unutulmaz Anılar Eşliğinde "En Güzeli"nden Tarifler; aile bağları ve eski günlerdeki kalabalık sofralara özlem duyan herkes için pratik, kolay ve hızlı reçetelerle dolu, lezzetli mi lezzetli, özel mi özel bir çay saati kitabı...