Kitapta Dürrizade Nurullah Mehmet Efendi’nin 18. Yüzyılda derlediği 200’e yakın yemek tarifi bulunmaktadır. Birinci bölüm çorbaları; ikinci bölüm hamur yemeklerini; üçüncü bölüm helva ve tatlıları; dördüncü bölüm kebap ve külbastıları; beşinci bölüm yahni, dolma, köfte, pilav ve sebze yemelerini; altıncı bölüm salata ve turşuları; yedinci bölüm hoşafları anlatmaktadır. Kitabın sonuna Hacı Ahmed Paşa’nın balık çorbası ve helva-yı hakanisi eklenmiştir.
Okuyucuların Hisleri
Bu eser için ilk hissi sen ekle.
Kitap Künyesi
- Yayınevi
- İşaret Yayinlari
- Basım Yılı
- 2025
- Sayfa Sayısı
- 112
- Kapak Türü
- Karton Kapak
- Kağıt Türü
- Kuşe Kağıt
- Boyut
- 16 x 23 cm
- Dil
- Türkçe
- ISBN
- 9789753504102
Tahmini Okuma Süresi
Toplam ~2 Saat 48 DakikaGünde 30 dk
6 gün
Günde 1 saat
3 gün
Günde 2 saat
2 gün
112 sayfa · ortalama okuma hızına göre tahmini.