Pastacılık denilince akla gelen ilk yanlış, pastacılığın sadece pastadan ibaret sanılmasıdır. Bunun aksine pastacılık sadece pasta yapmak değil, genel olarak tatlı ve pastalar üzerine tecrübelerle yapılmış ustalık anlamına gelmektedir. Bu kitapta da ustalık gerektiren bu mesleğin gastronomi çerçevesinden nasıl ele alındığını, temelinde neyin yattığını ve pastacılığın sadece tariflerden ibaret olmadığını öğreneceksiniz.
Okuyucuların Hisleri
Bu eser için ilk hissi sen ekle.
Kitap Künyesi
- Basım Yılı
- 2020
- Sayfa Sayısı
- 124
- Kapak Türü
- Karton Kapak
- Kağıt Türü
- Kitap Kağıdı
- Boyut
- 13 x 19.5 cm
- Dil
- Türkçe
- ISBN
- 9786257736152
Tahmini Okuma Süresi
Toplam ~3 Saat 6 DakikaGünde 30 dk
7 gün
Günde 1 saat
4 gün
Günde 2 saat
2 gün
124 sayfa · ortalama okuma hızına göre tahmini.