Ekmek maliyet hesabının nasıl ve hangi kriterler göz önüne alınarak yapılması gerektiğine ihtiyaç olduğu düşüncesiyle ve bu düşünceden hareketle fırıncılarımızın üye oldukları odaların hazırlayacakları fiyat tarifelerine ışık tutmak amacıyla bu kitap hazırlanmıştır. Kitapta, ülkemiz genelinde sayıları 30.000 civarında olan fırınlarımızın, başta fiyat tarifeleri konusunda karşılaştıkları sorunlar olmak üzere ekmek üretimi, satışı ve dağıtımı aşamalarında yaşadıkları birçok soruna değinilmiştir.
Okuyucuların Hisleri
Bu eser için ilk hissi sen ekle.
Kitap Künyesi
- Yayınevi
- Si̇das
- Basım Yılı
- 2021
- Sayfa Sayısı
- 130
- Kapak Türü
- Karton Kapak
- Kağıt Türü
- Kitap Kağıdı
- Boyut
- 17 x 24 cm
- Dil
- Türkçe
- ISBN
- 9786055267780
Tahmini Okuma Süresi
Toplam ~3 Saat 15 DakikaGünde 30 dk
7 gün
Günde 1 saat
4 gün
Günde 2 saat
2 gün
130 sayfa · ortalama okuma hızına göre tahmini.