Mutfakta Sanat / Dekor ve Örnek Sunuşlar
Fahir TelliYıl: 1998Sayfa: 184ISBN: 9789757054146
Henüz puanlanmamış
0 paylaşım
Dekor ve Sunuş ÜzerineÜlkemiz yoğun bir turizm faaliyetine sahne olmaktadır. En kötü yıllarda bile en az 5-6 milyon yabancı ülkemizde tatil yapmaya gelmektedir. Dünyanın en önemli üç mutfağından biri olan Türk Mutfağının seçkin örneklerini tanıtmanın yanı sıra, yoğun olarak batılının ağız ve göz zevkine hitap eden bir mutfakla hizmet verilmektedir. Dekor ve prezantasyon konusunda batı standartlarına yaklaşmak turizmin tabiatı gereğidir. Batı standartlarını aşmak ise Türk aşçılarının bilgi ve becerilerine bağlı olacaktır.
Bu içerik için henüz paylaşım yok.