1 Etin Histolojik Yapısı2 Ette Kesim Sonrası Görülen Değişiklikler3 Etlerin Soğutulması ve Dondurulması4 Et Üretiminde Kullanılan Makineler, Temel İşlemler, Hammade ve Katkı Maddeleri5 Sucuk Üretim Teknolojisi6 Pastırma, Kavurma, Konserve, Hazırlanmış Et Karışımları, Jöle İşkembe ve Füme Dil Üretim Teknolojileri
Okuyucuların Hisleri
Bu eser için ilk hissi sen ekle.
Kitap Künyesi
- Yayınevi
- Dora Yayinlari
- Basım Yılı
- 2020
- Sayfa Sayısı
- 470
- Kapak Türü
- Karton Kapak
- Kağıt Türü
- 1. Hm. Kağıt
- Boyut
- 16.5 x 23.5 cm
- Dil
- Türkçe
- ISBN
- 9786052471593
Tahmini Okuma Süresi
Toplam ~11 Saat 45 DakikaGünde 30 dk
24 gün
Günde 1 saat
12 gün
Günde 2 saat
6 gün
470 sayfa · ortalama okuma hızına göre tahmini.