"Gıda Mikrobiyolojisi" kitabının 4. Baskısı yayınlanmaktadır. Bu durum gıda mikrobiyolojisi alanında önemli bir talebin varlığının ve kitabın geniş bir okuyucu kitlesinde iyi kabul gördüğünün bir göstergesidir. Başlangıçta "Pratik için temel esaslar" gibi bir kavramdan yola çıkarak bunun metin, resim ve şemalarla verilmesi olumlu karşılanmış ve kendini kabul ettirmiştir.Kitap 4. Basıma hazırlanırken; gözden geçirilmiş, yeniden yapılandırılmış ve Avrupa Birliği'nin 14 Haziran 1993 tarihli Gıda Hijyeni, özellikle GMP ve HACCP konularındaki direktifleri doğrultusunda gerekli ilaveler yapılmıştır.
Okuyucuların Hisleri
Bu eser için ilk hissi sen ekle.
Kitap Künyesi
- Yayınevi
- Li̇teratür - Ders Ki̇taplari
- Basım Yılı
- 2004
- Sayfa Sayısı
- 358
- Kapak Türü
- Karton Kapak
- Kağıt Türü
- Kitap Kağıdı
- Boyut
- 16.5 x 23.5 cm
- Dil
- Türkçe
- ISBN
- 9789750401909
Tahmini Okuma Süresi
Toplam ~8 Saat 57 DakikaGünde 30 dk
18 gün
Günde 1 saat
9 gün
Günde 2 saat
5 gün
358 sayfa · ortalama okuma hızına göre tahmini.
