Lokal Tapas

Cuma Aykut

Yıl: 2020Sayfa: 128Yayınevi: Sıfır YayınlarıTür: HobiISBN: 9786057567604

Henüz puanlanmamış

0 paylaşım

Okudum Okuyorum Okumak istiyorum

Alıntı Ekle İnceleme Yaz Koleksiyona Ekle

Tapas, İspanya mutfağına özgü, soğuk veya sıcak tüketilen küçük porsiyonlu yemeklerdir. İspanyolcada üzerini kaplamak anlamına gelen fiilden türemiştir. Tam bir tanımı olmamakla birlikte bol baharatlardan oluşması tapasın en belirgin özelliklerinden biridir. Hayal gücü kadar sınırsız çeşidi bulunan tapasın her ne kadar İspanyol mutfağına özgü olduğu düşünülse de İspanya'nın Arap kültüründen etkilendiği ve tapasın da bu bölgeden çıktığı düşünülmektedir. Tapas, başlı başına bir yemektir ve ona da Arap mutfağının yemekleri gibi bol baharat kullanılmaktadır. Bellik ki bu da 800 yıllık etkileşimin sonucudur.   (Tanıtım Bülteninden)