Kendisi de üç çocuk annesi olan yazarın 1 öykü 1 bilgi 1 oyun serisi içinde kaleme aldığı ikinci kitap olan 'Yüzen Kelebek' uçmaktan sıkılan minik kelebek Rubi'nin rüyasında uğradığı değişim sonucu başından geçen olayları anlatıyor. Özgün genç çizerlerden Melis Coşkun tarafından resimlenen kitabın içinde omurgasız canlıların tanıtıldığı bilgi sayfaları ve bir eşleştirme oyunu yer alıyor. Uzman Psikolojik Danışman Pınar Kobaş, Kelebek Rubi'nin çocuklara 'Kendini olduğun gibi sev ve kabul et!' mesajı verdiğini ifade ediyor ve öyküyü "Hem okuyucunun hem de dinleyicinin ruhuna dokunacak nefis bir hikaye." olarak değerlendiriyor. Hayal Kitaplığı için yeni öyküler yazmaya devam eden Betül Kanbolat çeşitli etkinlik ve sosyal sorumluluk projelerinde 2-10 yaş arası çocuklara kitaplar okuyor.