Su Ürünleri İşleme Teknolojisi

Doç. Dr. Nalan Gökoğlu

Yıl: 2002Sayfa: 157ISBN: 9789759703486

Henüz puanlanmamış

0 paylaşım

Okudum Okuyorum Okumak istiyorum

Alıntı Ekle İnceleme Yaz Koleksiyona Ekle

Su Ürünleri İşleme Teknolojisine Giriş Su Ürünleri Etinin Bileşimi Su Ürünlerinde Kalite Değişimleri Su Ürünleri İşlemede Ön İşlemler Teknolojisi Su Ürünlerinde Soğutma Teknolojisi Su Ürünlerinde Dondurarak Muhafaza TeknolojisiSu Ürünlerinde Dumanlama Teknolojisi Tuzlanmış Su Ürünleri Teknolojisi Kurutulmuş Su Ürünleri Teknolojisi Su Ürünlerinde Marinat Teknolojisi Su Ürünlerinde Isıl İşlemli Konserve Teknolojisi